Receitas Culinarias

Os bolinhos de mandioca com carne são uma ótima opção para um lanche rápido e delicioso.

A mandioca é uma raiz que pode ser encontrada facilmente no Brasil e é muito utilizada na culinária.

A carne é um ingrediente que também pode ser facilmente encontrado e combina muito bem com a mandioca.

É importante que a carne esteja bem cozida para evitar problemas de saúde. Os bolinhos podem ser servidos com ketchup ou outro molho à sua escolha.

Neste artigo, você aprenderá a receita para fazer os bolinhos de mandioca com carne.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 e ⅓ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 ovos ligeiramente batidos para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de carne moída
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o óleo, o alho, a cebola, a carne moída, o cheiro-verde, o sal e cozinhe até secar a água e dourar. Desligue e reserve.

Em uma panela, junte os ingredientes da massa e misture até dar o ponto de enrolar.

Leve ao fogo médio e mexa até soltar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar levemente.

 Abra pequenas porções da massa na mão, recheie com o refogado de carne e feche modelando as bolinhas.

Passe pelo ovo batido, empane com a farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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